贲门癌病患的膳食调理也是诊疗中的一个重要问题，尤其是切除术后更应该注意，以防止术后病症的转移，贲门癌手术后，机体受损伤，患者元气大伤，如能佐以饮食、药膳治疗不仅能够提高治疗结果还可提高机体抵抗力。
    贲门癌病人在手术出院后可继续半流质饮食，如藕粉、蒸蛋、麦片粥、大米粥、烂糊面等，逐渐由稀变稠，术后一个月左右可过渡到软食乃至正常饮食。注意少食多餐，根据需要每天可进餐5-8顿，进食时要细嚼慢咽。不要忌口，各种食物只要是清淡、新鲜、富于营养、易于消化的都可以吃，不吃辛辣刺激的食物，禁烟酒。
    辅助治疗贲门癌的饮食原则可总结为：
    1、高蛋白膳食 多吃富含蛋白质的食物，如瘦肉末、蛋类、豆类、奶及茵菇类 ( 如蘑菇、木耳等 ) 以补充各种必需氨基酸。
    2、高热量膳食 进食易消化吸收的脂肪、甜食 ( 如蜂蜜、蝉王浆、蔗糖及植物油、黄油、奶油等 ) 。
    3、富含微量元素的膳食 富含微量元素的饮食，如香菇、海带、紫菜、蛋黄、南瓜、大白菜等及动物的内脏、人参、枸杞、山药、灵芝等
    4、当出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部组织出血、和疼痛。在哽噎严重时应进流食或半流食。
    5、避免进食冷流食，放置较和时间的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等也不能喝。因为食道狭窄的部位对冷食刺激十分明显，容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐，疼痛和胀麻等感觉。所以进食以温食为好。
    6、不能吃辛、辣、臭、醒的刺激性食物，因为这些食物同样能引起食道痉挛，使其产生不适。
    7、不要暴饮暴食。
    8、饮食要定时、定量、少食多餐，要摄入足够的热量和营养。
    9、多吃富含维生素A、维生素C的饮食，多吃新鲜的黄绿色蔬菜和水果，蔬菜和水果要兼顾，不能相互取代，品种要多样化，每天很好有五种以上。
    贲门癌患者术后的饮食方法有哪些？
    1、一般情况下，胃切除手术后，病人在1~3天内肠功能可逐渐恢复，当肠道通气(即放屁)后，就可进食少量清流质饮食，如米汤、稀藕粉、蜂蜜水、面汤、青菜汤等，每次饮用100毫升左右，每日餐次为7m8次。3m5天后可改为进食大米稀饭、小米稀饭、蒸蛋羹、鸡蛋汤、鸡蛋面糊等，每日餐次可为6次左右。此阶段，不要吃容易产气的食物，如牛奶、豆浆等，以及含粗纤维多的食物，如芹菜、豆芽、洋葱等。
    2、贲门癌术后食物应该能够利于患者的摄取，一般采用流食（一种呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物）和半流食（一种比较稀软烂易消化、易咀嚼、含粗纤维少、无强烈刺激呈半流质状态的食物）以方便患者食用，同时应避免辛辣的食物。不要喝酒抽烟。
    3、贲门癌术后饮食要能够给患者提供足够的营养和能量以及足够的维生素；如进食一些高蛋白（肉末、蛋类、豆类、奶类等），高热量（如蜂蜜、蝉王浆、蔗糖等）及高维生素微量元素（新鲜蔬菜水果、动物肝，香菇、海带、紫菜等）。
    4、在烹调方法上要注意尽可能采用煮、烩、蒸、炖等烹调方式，而不要采用凉拌、油炸、生煎等方法，以利于食物的消化吸收。
    5、胃切除术后的病人还应注意在膳食中适当添加含钙和维生素D的食物，以有利骨骼钙化。
    医学上论证以下食物对贲门癌患者的健康有一定的益处：
    1、呃逆者可选用荔枝、柿子、核桃、甘蔗、苹果、萝卜。
    2、有泡沫黏液者可选用薏仁、菱、橘子、苹果、橄榄、琼脂、海蜇、荸荠、蛤蜊、鲨鱼、乌龟。
    3、大便秘结者可选用荸荠、蜂蜜、莼菜、海蜇、无花果、桃子、松子、芝麻、核桃、兔肉、桑葚。
    4、有吞咽困难者，可选用鲫鱼、鲤鱼、乌骨鸡、生梨、荔枝、甘蔗、核桃、柿饼、藕、牛奶、芦笋。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。