在我们现实生活中，往往多数人认为遗传因素对于癌症来说很重要，此外还有基因的问题、环境的问题，但是平时的饮食其实也很重要，有营养学家发现，如果身体缺失某些营养很容易招致一些相对应的癌症。因此，在癌症日益多发的今天，我们不仅要关注饮食习惯，而且还要注意营养均衡也是非常重要的。现在，就一起来看看营养与癌症的关系有多大，例如身体缺乏哪些营养很招癌：
    1、缺乏β-胡萝卜素可能诱发肺癌
    目前，肺癌仍是我国发病的可能很高的癌症。除了吸烟、吸入过多有眼等因素会导致肺癌以外，人体若缺乏缺乏β-胡萝卜素也可能诱发肺癌。因此，长期吸烟者、肺结核患者和矽肺患者等易患肺癌的人应多吃富含缺乏β-胡萝卜素的食物，如甘薯、胡萝卜、菠菜、芒果、木瓜和豆腐等。
    2、缺乏蛋白质可能诱发胃癌
    人们若从饮食中摄入的蛋白质不足，尤其是摄入的优质蛋白质不足，就可能诱发胃癌。在过去，胃癌一度被称为“穷病”。因此，萎缩性胃炎患者、胃溃疡患者、免疫功能低下者及有胃癌家族史者等易患胃癌的人应常吃富含优质蛋白质的食物，如深海鱼虾、牡蛎、大豆、瘦肉和鸡蛋等。此外，人们若大量食用腌制的咸鱼、咸菜等含有亚硝胺等致癌物质的食物，也会增加患胃癌的可能。
    3、缺乏膳食纤维可能诱发结肠癌
    在现代人的饮食结构中，高脂肪、高蛋白食物所占的比例越来越大，而膳食纤维的摄入来那个去日渐减少。高脂肪、高蛋白的食物在人体内分解后，会产生较多的致癌物质。在缺乏膳食纤维的情况下，这些致癌物质会长时间地停留在结肠粘膜上，从而可诱发结肠癌。
    4、缺乏维生素D可能诱发乳腺癌
    血多临床调查数据都表明，乳腺癌患者体内的维生素D含量往往较低。加拿大的研究人员还发现，体内缺乏维生素D的乳腺癌患者和体内不缺乏此物质的乳腺癌患者相比，其病死比例相对较高。因此，有乳腺癌家族史者，未生育的女性、中老年女性、月经初潮较早或绝经较晚的女性等易患乳腺癌的人应多吃鱼肉、牛肉、猪肝和鸡蛋黄等富含维生素D的食物，并应经常晒太阳，以促使机体合成更多的维生素D。
    哪些体质的人容易得癌症？
    祖国医学认为肿瘤的发生，主要是机体正气不足，邪气偏盛，导致气阴两虚、血瘀痰凝、瘀阻日久，积聚成块。所以认为气虚、肝郁、阴虚、瘀血、痰湿体质之人，为肿瘤易感及复发人群。
    气阴两虚:肺癌、食管癌
    肺癌、食管癌患者以气阴两虚型、气虚血瘀型、脾虚痰湿型体质者为多。气阴两虚常表现为乏力、气短、自汗，动则加重，口干舌燥，多饮多尿，五心烦热，大便秘结，腰膝酸软，舌淡或舌红暗。舌边有齿痕，苔薄白少津，或少苔，脉细弱。采用益气养阴治疗。 面色苍白，口干咽燥，目涩无泪，神疲乏力，食欲不振，手足心热，舌质红胖，边有齿印，脉细濡。
    肝郁气滞型：乳腺癌
    乳腺癌患者以肝郁气滞型、血瘀痰凝型体质为多。
    肝郁气滞型常表现为情志抑郁，胸胁或少腹胀满窜痛，善太息，或见咽部异物感，或颈部瘿瘤，或胁下肿块。妇女可见乳房胀痛，月经不调，痛经。舌苔薄白，脉弦。病情轻重与情绪变化的关系密切。
    脾虚痰湿型：结、直肠癌
    结、直肠癌患者以脾虚痰湿型、脾胃虚弱型体质为多。
    脾虚痰湿型主要变现为咳嗽痰多，胸闷纳呆，神疲乏力，腹胀便溏，舌质淡胖，齿印，苔白腻，脉濡缓或濡滑。
    脾胃虚弱型：胃癌
    胃癌患者以脾胃虚弱型、气血两虚型体质为多。
    脾胃虚弱型的主要表现是，泄泻时轻时重或时发时止，大便稀溏，色淡无臭味，夹有不消化食物残渣，食后易泻，吃多后见腹胀、大便多，平素食欲不振，面色萎黄，神疲倦怠，形体瘦弱，舌质淡，苔薄白。
    ，为了防癌不能丢缺的营养，下面有哪些食物可预防癌症：
    1、大蒜专攻胃癌。
    常吃生大蒜的人，胃癌发病的可能非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌非常重要的诱因。而经常吃洋葱的人，胃癌发病的可能比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。此外，少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。
    2、蘑菇专攻肝癌。
有“抗癌第一菜”的美誉，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌病人，很有益处。
    3、菜花专攻胰腺癌。
研究指出，这可能与食物中含有的天然叶酸有关。同时，由于萝卜中含有芥子油，它和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。近年来，研究发现，萝卜因此也有助于抵抗胰腺癌。
    4、菠菜专攻肺癌。
菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的可能至少降低一半。此外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。
    5、茭白专攻肠癌。
    茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。
    6、海带专攻乳腺癌。
    海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。而科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。日本女性乳腺癌发病的可能低，可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。
    7、芦笋专攻皮肤癌。
芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一，含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定治疗结果。
    8、黄豆专攻宫颈癌。
用黄豆制成的豆腐、豆浆，可以补充植物雌激素，它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用，能抑制宫颈癌的生长，减少癌细胞的分裂，同时有效阻止肿瘤转移。此外，酸梅、西红柿也是很好的预防宫颈癌的食物。

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