饮食在胰腺癌发生中具有决定性地位，饮食不当会导致人们患上胰腺癌，预防胰腺癌是非常重要的事情。有调查显示，消耗脂肪量高的人群，其胰腺癌的病死比例也高。饮食中缺少纤维素也是诱发胰腺癌的主要因素之一，这就是为什么黑人比白人不易患上胰腺癌的原因所在，因为白人摄入的纤维素是远低于黑人的。

　　注意饮食就不会患上胰腺癌吗，听听专家的介绍：

　　北京伟达中医肿瘤医院著名肿瘤专家郑伟达教授说过，没有不好的食物，只有不好的搭配，蔬菜水果都是好东西，能抗氧化，增加维生素、纤维素、矿物质和机体需要的有机酸等。常吃、多吃对的身体非常有益，不过有益是有益，如果每次都油炸，炒胡、炖的过烂，或者常吃不新鲜或腐烂了的蔬菜，还有就是经常吃腌制食品、发霉了的食品，灌装食品、或大酒大肉，无疑都会增加患癌的可能。

　　另外尽管很注意吃的食物，但是没有注意起居规律，经常熬夜，也不注意情志的健康，老是不愉快，好生气郁闷，或者经常大便干燥、接触化学物质(空气、染料)，不洁性生活等等，也还是会大致机体免疫机制的失衡，破坏自身内环境的健康而引发胰腺癌。

　　胰腺癌的食物禁忌：

　　1、忌油腻性食物及高动物脂肪食物，如肥肉、羊肉、肉松、贝类、花生、核桃、芝麻、油酥点心等。忌暴饮暴食、饮食过饱，蛋白质、糖也要适当控制。

　　2、忌烟、酒及酸、麻、辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒等。

　　3、忌霉变、油煎炒炸、烟熏、腌制食物，如咸鱼、腌菜、核桃、花生、葵花子、芝麻、油炸食物、油酥点心、奶油、雪糕等。忌坚硬、粘滞不易消化食物、韭菜、芹菜等粗糙纤维多、对肠道刺激的食物如粗粮、玉米、糯米等。

　　胰腺癌病人宜饮食清淡易消化、低脂肪饮食，少吃多餐，如稀藕粉、米汤、西红柿汤、蛋汤、去渣绿豆汤、菜汁、稀面汤、猪肝汤、豆浆。宜吃增强免疫、抗胰腺癌作用食物，如甲鱼、龟、鲟、鲨鱼、鲐鱼、鲥鱼、蛇、山药、菜豆、香菇、大枣。宜吃具有抗癌止痛作用的食物，如海马、鲈鱼、核桃、麦芽、韭菜、苦瓜。推荐阅读：胰腺癌病人的饮食怎样具有保健性

　　早期胰腺癌并非绝症，如果尽早诊断、能尽早就医还是可以得到不错的预后的。目前，胰腺癌的治疗以手术切除为主，辅以化疗、放疗和中医药。早期患者完全医治性切除术后，辅助伟达四位一体抗癌健康诊疗理念可有效提高生存的可能。所以要想预防胰腺癌、提高完全医治比例、延长生存期，关键在于病因预防和早期诊断。

　　其实我们除了饮食因素之外，还要看到患者所具备的患癌基因，也就是遗传因素。对于那些体质弱，又有遗传的人群来说，适当的吃些防癌食品也会有很大的帮助。同时，保持良好的精神状态和心情，进行有规律的体力活动和户外活动，也利于预防胰腺癌的发生。因此胰腺癌饮食是非常重要的，对预防疾病，防治复发都会有很大的帮助。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。