适合胰腺癌患者实用的配膳

    胰腺癌膳食食疗建议：适合胰腺癌患者实用的配膳。郑伟达教授提出的“慈丹抗癌四位一体诊疗理念”，即心疗、食疗、药疗、体疗。郑伟达教授根据肿瘤疾病的寒热表现及患者自身阴阳盛衰的具体情况，辩证施膳，从组方、筛方到实验，研究出一系列抗肿瘤药膳，如肝癌血虚药膳，肺癌气虚药膳等，其优势主要体现在：1.亦食亦治；2.治疗结果确切；3.无不良作用；4.应用广泛；5.制作方便；6.便于久服。并很好地应用于临床治疗之中。针对肿瘤本身的防治，符合膳食的基本要求，大致分为基本药膳、辩证配餐和放化疗、术后应用三种。下面是适于胰腺癌患者膳食食疗的小建议：
    栀子仁枸杞粥
    原料：栀子仁5～10克，鲜藕6克(或藕节10—15节)，白茅根30克，枸杞40克，粳米130克。
    制作方法：将栀子仁、藕节、白茅根、枸杞装入纱布袋内扎紧，加水煮煎药汁。粳米下锅，下人药汁、清水，烧沸，小火煮烂成稀粥，可加蜂蜜适量调味，即可。
    功效：清热利湿，凉血止血，除烦止渴。
    猪胰海带汤
    原料：猪胰1条(约100克)，淡菜30克，海带20克，肿节风15克，姜汁3克，调料适量。
    制作方法：肿节风切段，装入纱布袋，加水煎煮药汁。猪胰洗净，沸水内氽一下。淡菜去毛，海带温水泡发后洗净。锅热人花生油，猪胰片煸炒，下人姜汁，加入鸡清汤、药汁、淡菜、海带、料酒、盐、酱油，烧沸，小火烧熟透，味精调味，即可。
    功效：补虚益脾，清热解毒，软坚散结。
    荠菜豆腐羹
    原料：佛甲草120克，荠莱180克，豆腐200克，净芦笋28克，黄豆芽汤750克，调料适量。
    制作方法：佛甲草切段，装入纱布袋，加水适量，煎煮药汁，留用。炒锅烧热，加入黄豆芽汁、药汁、豆腐丁、芦笋片和盐，烧沸，放人荠菜，烧沸，加入味精、熟花生油，出锅即可。
    功效：清热和脾，消肿解毒。
    赤豆鲤鱼
    原料：大鲤鱼一尾(约1000克)，赤豆50克，陈皮6克，玫瑰花15克。姜、盐、绿叶蔬菜、鸡汤各适量。
    制作方法：鲤鱼洗净，赤豆煮之开裂与陈皮放人鱼腹内。鱼放盆内加入姜、盐、赤豆汤、鸡汤、玫瑰花、蒸约60～90分钟，出笼放绿叶蔬菜入鱼汤即可。
    功效：活血化瘀，理气散结，利水消肿。
    北京伟达中医肿瘤医院有专业的食疗师根据不同肿瘤患者的具体情况制定适合每一个患者的膳食方案，可以更好地让患者补充营养，巩固物质根本，为患者的有质生存提供保障。如需详细咨询可致电：010—67360406。