饮食在胃癌发生中具有决定性地位，饮食不当会导致人们患上胃癌，预防胃癌是非常重要的事情。有调查显示，消耗脂肪量高的人群，其胃癌的病死比例也高。饮食中缺少纤维素也是诱发胃癌的主要因素之一，这就是为什么黑人比白人不易患上胃癌的原因所在，因为白人摄入的纤维素是远低于黑人的。

　　注意饮食就不会患上胃癌，听听专家的介绍：

　　一、食品不新鲜：北京伟达中医肿瘤医院著名肿瘤专家郑伟达教授表示，在生活中经常进食霉变的食物及粮食，不新鲜甚至腐烂的蔬菜，罐头、饮料中的防腐剂和不洁的饮用水等均含有强致癌性亚硝胺化合物。所以食品一定要保持新鲜。

　　二、好食高盐饮食：食盐是生活饮食中必不可少的一个调味料，对人体的健康并没有危害，但摄入高浓度食盐可损坏胃粘膜屏障，增加对致癌物质的易感性，增强患胃癌危险性。

　　三、对新鲜水果和蔬菜食用不多：在生活中，经常食用一些新鲜水果和蔬菜，可以补充人体所需的维生素C.E和β-胡萝卜素，能阻断强致癌物的合成，抑制其活化，促进其代谢，并刺激体内抗肿瘤免疫系统，具有抗癌作用。

　　四、饮食上摄取蛋白质不够：在生活中，倘若长期低蛋白饮食，就会降低胃内酸度的缓冲能力，这样就利于亚硝胺的形成，同时低蛋白也使胃粘膜的修复能力下降。低蛋白膳食是指不吃动物性食物和豆类食品，不喝牛奶，只吃水果、蔬菜，每日热能的来源以碳水化合物为主。推荐阅读：胃癌化疗后吃什么好

　　五、对食品的选择不当：在生活中经常吃一些腌渍食品和熏烤食品，而这些食品中可形成亚硝基化合物和多环芳烃类化合物两类物质，后者可直接致癌，前者可在低酸或细菌作用下合成致癌的亚硝胺类化合物，进入体内后产生强致癌性从而引发胃癌。

　　早期胃癌并非绝症，如果尽早诊断、能尽早就医还是可以治疗的。目前，胃癌的治疗以手术切除为主，辅以化疗、放疗和中医药。早期患者完全医治性切除术后，辅助伟达四位一体抗癌健康诊疗理念可有效提高生存的可能。所以要想预防胃癌、提高完全医治比例、延长生存期，关键在于病因预防和早期诊断。

　　其实我们除了饮食因素之外，还要看到患者所具备的患癌基因，也就是遗传因素。对于那些体质弱，又有遗传的人群来说，适当的吃些防癌食品也会有很大的帮助。同时，保持良好的精神状态和心情，进行有规律的体力活动和户外活动，也利于预防胃癌的发生。因此胃癌饮食是非常重要的，对预防疾病，防治复发都会有很大的帮助。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。