胃癌手术是指根据病人不同的分期、术前状态、术中情况甚至不同的医院条件和医生水平来选择有效的手术治疗方案。但临床医学上很为常见不外乎这两种，胃功能的完全医治性手术和微创完全医治性手术。尽管这些手术对胃癌病人的身体是一个重的创伤，但术后生活质量对病人有着很好的意义。那么，胃癌手术后主要吃什么呢？下面我们来看看：
    首先，从胃癌手术后在医院的饮食：
    术后严密观察生命体征：硬膜外麻醉4~6小时或全麻清醒血压、脉搏平稳后半坐卧位。注意保持卧位正确，以利呼吸和腹腔引流。鼓励深呼吸、咳痰、翻身及早期活动，预防肺部感染及其它并发症。注意口腔卫生，预防腮腺炎。
    术后饮食：术后3天禁食、禁水，静脉补液，每日3000ml左右。在停止胃肠减压后，可饮少量水。次全胃切除术和全胃切除术的术后饮食要求有一定的区别，术后饮食常规见表
    第4天 清流200ml/2小时，两餐间饮水200ml，禁食
    第5天 清流全量 禁食
    第6天 流质全量 清流50ml/小时
    第7天 流质全量 清流100ml/小时
    第8天 流质全量 清流200ml/小时
    第9天 半流 清流全量
    第10天 半流 清流全量
    第11天 半流 流质全量
    第12天 普食 流质全量
    第13天 普食 半流 
    第14天 普食 半流
    第15天 出院 半流
    第16天 普食
    第17天 普食
    第18天 普食第19天 出院
    观察术后并发病：
    ①倾倒综合征：多发生在术后7~14天，病人进食后感到头重、心悸、脉快及出汗或上腹部胀满、恶心、呕吐、腹痛、肠鸣音增加、腹泻等。应少食多餐，进低糖、半固体饮食，嘱病人平卧位进食，并卧床休息1小时，症状可逐渐消失。
    ②空肠梗阻：远端肠梗阻可有上腹部胀痛，胃管内无胆汁，可发生十二指肠残端及腹膜炎。其梗阻多发生于术后7~14天，表现为进食后恶心、呕吐，呕吐物为胆汁，应及时报告医生。
    其次，胃癌病人手术后出院吃什么？
    1、多食鱼肉
    术后初期应按照水分、清流、流食、半流、软食、普食顺序进食。流质饮食以米汤、蛋汤、菜汤、藕粉为宜，应避免会诱使肠胀气的食物。半流质饮食应选择高蛋白、高热量、高维生素、低脂肪、新鲜易消化的食物。动物性蛋白很好的来源是鱼类，因为鱼类不仅蛋白质含量丰富，氨基酸的组成与相互之间的比值都与人体相近，鱼蛋白的利用效果可达96%，鱼的脂肪含不饱和脂肪酸较高，且易为人体消化吸收，所以我们鼓励多食鱼类，如黄花鱼、鲫鱼等。进普通饮食后应多食蔬菜、水果等含纤维素高的食物，以保持大便通畅，促进毒素排泄。
    2、少食甜食
    (1) 糖摄入过多，易引起高渗性倾倒综合征(胃切除术后引起的进餐后的不适症状)。因此，糖类应适当控制，糖类供能应占总热量的50％～60％，避免摄入过甜食物，应以淀粉类食物为主。
    (2) 脂肪供能不超过总能量的35％，避免食用畜肉脂肪，应选择易消化吸收的脂肪，如植物油、奶油、蛋黄等。少数患者术后若发生脂肪痢(指腹泻时拉出大量脂肪颗粒)，应减少脂肪摄入量。
    (3) 应补充高蛋白饮食，选择易消化、必需氨基酸种类齐全的食物，如鱼、鸡蛋、虾、瘦肉、豆制品等，蛋白质供能占总能量的15％～20％， 如一个体重70 公斤的人，每天可摄入蛋白质70～140 克。  
    ，胃癌术后吃什么禁忌：
    1、忌食生冷、过热、粗硬食物；
    2、忌吃辛辣刺激性强的调味品，如胡椒、芥末等；
    3、严禁饮烈性酒、浓茶等刺激性食物；
    4、避免过油及过于粗糙的食物，如炸鸡、油条等油炸食物；
    5、不宜食用粗杂粮、干豆、硬果、粗纤维含量多的蔬菜(笋、芹菜等)、辛辣刺激以及产气食物(如萝卜、蒜苗、白薯等)。这些食物并不是完全不可以吃， 只是需要考虑量和个人对这些食物的承受力问题。
    总之，胃癌患者胃大部或全胃切除术后，既应注意营养的补充，膳食且易消化，同时必须结合患者术后自身对饮食耐受情况及胃容量酌情调整进食量及种类。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。