在我们现实生活中对常人来讲，平衡膳食，是指膳食的种类及其所含的水谷精微，要种类齐全、数量充足、比例适当，使膳食所供给的营养与机体的需要保持平衡。相反，对病人来讲，就要精挑细选，清淡为主，新鲜水果样样不能少。特别对一个胃癌病人来说吃什么更重要，胃是人体重要的消化器官，当胃出现状况了，吃什么都没有胃口，吃什么好的东西也不香了。所以，这时候胃癌病人就要重新调整自己胃口，来改善胃的状况。那么，怎么来调节呢？
    首先，胃癌病人宜吃什么，可以从日常蔬菜水果调节的有：
    1、黄瓜，含蛋白质、B2、维他命 （A、E）、丙醇二酸、糖类化合物、矿物质、脂肪和B1等成分 。不论是炎症性发热的病人 还是癌症性发热，吃黄瓜可以清热。伴有腹水、胸腔积液或全身水肿的病人吃黄瓜都有作用。
    2、椰菜，含大量的 维他命C ， 胡萝卜素及钙、钾等，并且具有低脂肪、低烧量的优点。
    3、芹菜，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维他命及矿物质，同时芹菜还含有挥发性的芹菜油，能增进食欲。芹菜中含有很多的纤维素 ，常常食用可预防大肠癌。英国科学家研究发现 ， 食用水芹可以抵 消 烟草中有毒物质对肺的损害，在一定程度上防治肺癌。
    4、芦笋，含有丰富的组织蛋白核酸叶酸、微量元素晒和游离态存在的天门冬 酰胺 ， 对各种癌症病人都有预防和治疗功效，尤其对膀肮癌、肺癌、皮肤癌有特殊治疗结果 。
    5、茄子：含丰富的维他命，  茄科蔬菜含有重要的植化物，研究表明可以阻止癌细胞的形成。 茄子抗癌作用有三: 散血止痛、消肿、宽肠。一些接受化疗的消化道癌症病人， 出现发热时， 也可用茄子作辅助治疗食物。
    6、红薯：含有非常丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维他命，其中胡萝卜素、维他命 E 和维他命 C 尤 多。红薯还富含赖氨酸。食用红薯一定要蒸熟蒸透， 很好同时食用牛奶。
    7、胡萝卜：富含胡萝卜素，且在高温下也极少被破坏，并容易被人体吸收，进而转变为维甲类。长期吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有十分好的作用。研究表明天天吃胡萝卜有益于防癌。临床研究发现，癌症患者接受化疗时，如能多吃一些胡萝卜，可减轻化疗反应。
    8、大蒜：含有大蒜素， 能从多个方面阻断致癌物质亚硝胺的合成。对于预防食道癌、胃癌及多种癌瘤均有一定的作用 ， 以生食效果较好。阴虚火旺者不宜多食。多在饭后服用，免得对胃粘膜的直接刺激。
    9、洋葱：含有一定的抗癌物质，同时还含有谷胱苷肽， 后者能与致癌物质结合，有解毒作用。也应以饭后生食较好。
    10、番茄：含有丰富的维他命C。它所含的维C 不易遭到破坏 ， 番茄中还含有胡萝卜素、番茄红素、维B族， 番茄红素是抗氧化性很强的类胡萝卜素。不要在空腹时吃番茄， 不能吃未成熟的番茄， 不要和黄瓜一起吃。
    其次，胃癌病人宜吃什么呢？有什么禁忌？   
    1、避免进食粗糙食物。
    2、少吃或不吃腌制及熏制食品。
    3、多吃新鲜的蔬菜和水果；多饮牛奶。
    4、少吃烟熏、油炸和烘烤食物。
    5、改良饮食习惯和方式：要按时进食，避免暴饮暴食；食物不能过烫，进食不宜过快；进食时情绪愉快，心情开朗；
    6、如有上腹不适症状及时到医院就医。
    7、忌烟、酒。
    8、忌辛辣刺激性食物，如葱、花椒、蒜、桂皮、辣椒和姜等。
    9、忌霉变、污染、坚硬、粗糙、多纤维、油腻、粘滞不易消化食物。
    10、忌煎、炸、烟熏、腌制、生拌食物。?　
    11、忌暴饮暴食，硬撑硬塞。
    ，附胃癌患者的调养一日食谱（仅供参考）
    山药粥：山药、米仁各100g、芡实50g、蒲公英（鲜）100g同煮成粥。治疗胃癌肠癌见胃肠功能差，或放化疗后大便溏泻，消化不良者。
    米仁赤豆汤：米仁100g与赤豆100g煮汤，早晚分食之。适用于胃癌手术、放疗、化疗后。
    蔗姜饮：甘蔗、生姜各适量。取甘蔗压汁半杯，生姜汁1匙和匀炖即成，每周2次。适宜胃癌初期。
    专家提醒：以上食疗方，请在专家的指导下进行服用，切不可擅自添减药物。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。