胃癌是常见的疾病，蒜可以预防胃癌，有的人已经有所了解，而我们生活中吃的食物有很多的营养或者其他的功效，那其他的有没有防止胃癌的可能呢?是不是生活中多吃一些这些东西就可以避免癌症了呢?虽然这是人们的希望的，但是任何事都会有个度，这也一样，防止胃癌适当的吃，而不是一年四季都选择这些，对身体会产生一定的影响，导致身体营养不全。

　　哪些食物可以防止胃癌

　　大蒜：这是预防胃癌的治疗食物，是人们公认的一种胃癌的预防食物，具有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病的可能非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。推荐阅读 》》》》》为何会患上胃癌 中医如何治疗

　　洋葱：我们在生活中的饮食中经常吃洋葱可以很好的降低胃中亚硝酸盐含量，重要的一点就是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病的可能比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命比例也低了30%。

　　菌菇类：主要包括有冬菇、香菇、金针菇等以及木耳等。倘若在饮食上长进食这些食物有很好的抗癌作用，有防癌的功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌比例非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

　　番茄：在番茄中含量多的就是番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

　　椰菜花：在椰菜花中主要的防癌物质是微量元素钼，并且含量还相当丰富，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

　　看了陈英笙主任的介绍，您了解了多少呢?肿瘤专家陈英笙主任再次提醒朋友：蔬菜多吃可以防止疾病，而不能忽视了其他的营养，而大蒜则是讲究个适当，但是肝癌患者是不可以吃大蒜的，大蒜会影响肝癌患者的治疗，所以一定要切记。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。