胃癌是消化系统恶性程度较高的疾病，大部分人对于此病的疾病常识都没有相应的了解，在治疗上难免会影响治疗结果。在胃癌早期一般会以手术切除为主要选择，而手术后还有很多护理常识是提高治疗结果的关键。那么，胃癌术后饮食注意事项是什么?下面我们就一起来了解下吧。

　　一、胃癌手术后饮食搭配要营养均衡，以较少的摄入食物达到较高的营养需求。在烹调方法上应采取蒸、煮、烩、炝、拌，蔬菜熟度要达到熟、烂、嫩、软，便于病人的食用。另外，大蒜是防癌的佳品，病人要经常食用。

　　二、禁止食用腌制和熏烤的食物。如酸菜、咸菜以及油炸的食品。可采用一些食疗方法调理病人的身体，如银鱼30克，豆腐1块，肉沫适量，煮成豆腐羹。

　　三、胃全切除术的病人要遵循少量多餐的方式，循序渐进，必须以清淡易消化的流食为主，逐渐过渡到术前的水平。如果是胃次全切除术的病人，同样要坚持少量多餐的方式，逐渐过渡。

　　四、术后病人在身体和心灵上都不能接受肿瘤带来的创伤，家属要安慰和开导，病人要保持乐观态度，帮助分析治疗中的条件和进步，使病人看到希望，增强治疗的自信心，积极配合治疗和护理，从而病人重新认识生存价值。

　　胃癌病人要怎么预防?

　　1.胃癌的预防需做到不吃霉变食物，少吃或不吃腌菜。因此类食物中含有或能产生大量亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的胃癌的致癌物质。

　　2.胃癌病人还需多吃新鲜蔬菜和水果，多饮牛奶。新鲜的蔬菜、水果和牛奶富有维生素，可参与修复机体的天然屏障，阻止化学致癌物质在体内的合成。这些都是在胃癌的预防过程中需注意的。

　　3.胃癌的预防要养成良好的饮食习惯。若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对胃是一个损伤性的刺激，与胃癌的发生有一定关系。

　　4.胃癌病人需要改变饮食结构，胃癌的预防要少吃或不吃盐腌、烟熏、油炸和烘烤食物如咸鱼、火腿、腊肉等盐腌食品均含有较多的盐，有损胃粘膜的完整性，同时这些食物在制作过程中可使致癌物质增加而促进胃癌发生。

　　胃癌本身的恶性程度较高，必要的时候可结合生活上的护理与身心全面调理，在术后也可采用中医中药进行辅助治疗，从内而外、因病施治，提高病人的治疗结果，从而达到延长生命期的效果。

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