食管癌病人的突出症状是吞咽困难，也是食道癌病人在饮食方面的严重问题。大多数食道癌病人的吞咽困难是逐渐发生的，并呈进行性加重。开始时病人仅在进干燥食物时有梗噎感，逐步加重，甚至发展到进软食、半流食都有困难，出现喝水、进食均完全困难，使病人的营养状况越来越差，导致恶液质。由此可见，摄食困难是食道癌病人的一个十分严重的问题。
    北京伟达中医肿瘤医院专家提醒您：对于已确诊的早、中期食道癌病人应抓紧时机全面地给病人增加营养，给病人含有高蛋白和高维生素的软食或半流食，保证食物清淡、营养丰富、易于消化，并注重食物的色、香、味、形，以增进食欲，保证营养；尽可能利用其胃肠道的吸收功能多补充营养，补血、养血、补气，提高机体的抗病能力，使病人有一个较好的身体状况。    以下为食管癌患者健康期间的饮食建议：
    1、食用营养丰富的，以植物性食物为主的多样化膳食，选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味着素食，但应该让植物性食物占据饭菜的2/3以上。
    2、鼓励多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能量的7%，每日吃多种蔬菜和水果，每日达400g～500g。
    3、选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，应占总能量55%～65%，精制糖提供的总能量应限止在10%以内。个体每日摄入的淀粉类食物应达到600g～800g，还应尽量食用粗加工的食物。
    4、保持适宜的体重，人群的平均体质指数（BMI=体重（kg）/身高（m）2在整个成年阶段保持在BMI为21～25，而个体的BMI为18.5～25，避免体重过低或过高，并将整个成人期的体重增加限至在5公斤之内。
    5、坚持体力活动，如果从事轻或中等体力活动的职业，则每天应进行约1 h的快步走或类似的运动，每周还要安排至少1 h的较剧烈出汗运动。
    食道癌病人饮食中主要注意避免：
    1、当病人出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。在哽噎严重时应进流食或半流食。
    2、避免进食冷流食，放置较长时间的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等也不能喝。因为食道狭窄的部位对冷食刺激十分明显，容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐，疼痛和胀麻等感觉。所以进食以温食为好。
    3、不能吃辛、辣、臭、腥的刺激性食物，因为这些食物同样能引起食道痉挛，使病人产生不适。对于完全不能进食的食道癌病人，应采取静脉高营养的方法输入营养素以维持病人机体的需要。
    4、不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯，女性在1杯以内（1杯的定义是啤酒250ml，葡萄酒100ml，白酒25ml）。孕妇、儿童及青少年不应饮酒。
    预防肿瘤复发和转移的防治措施--“四位一体抗癌诊疗理念”。这是一种遵循循证医学的整合诊疗理念，体现了中医整体观念与辨证论治在临床治疗中的具体运用。寻求治疗结果好、不良反应小的治疗药物是肿瘤学术界共同关注的问题。具体治疗可咨询北京伟达中医肿瘤医院专家，咨询地址：北京市朝阳区化工路官庄路100号　专家咨询电话：010-67360406。

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