北京伟达中医肿瘤医院专家指出一般来讲，食道癌公认的发病原因是与吸烟、喝酒密切相关。其实，热饮料也是食道癌的高风险因素之一。一项研究结果表明，长期喝高温热茶的人更易得食道癌。在该项研究中，对“热”茶的温度定义为65摄氏度以上，滚烫的液体穿过人的食道时会损害上皮组织，容易诱发癌症。

　　伊朗德黑兰医科大学礼萨·马利克扎德等研究人员前往全球食道癌很高发的伊朗戈莱斯坦省进行调查，研究发现当地居民吸烟和喝酒的并不是很多，但当地每人每天平均要喝1升以上的热红茶。研究人员对那里确诊食道部长了肿瘤的300名患者与571名健康人的情况进行对比分析并发现：与喝65摄氏度以下茶水的人相比，喝65摄氏度到69摄氏度热茶的人得食道癌的风险要高出1倍;喝70摄氏度以上热茶的人，其患病的风险要高出8倍。

　　很多人都喜欢喝碳酸饮料，殊不知，碳酸饮料也可诱发食道癌。

　　在美国新奥尔良癌症会议上，印度的医学报告指出：碳酸饮料有可能会提高食道癌的发病的可能。印度与医学专家通过研究美国的农业数据发现，美国人均碳酸饮料消耗量从1945年的49公升增加到2000年的224公升，增加幅度高达450%，在过去的25年里，美国人食道癌发病的可能增高了5.7倍多。2003年，美国人患食道肿瘤的人数为1万3900人，其中1万多人为男性。

　　印度医学研究人员根据上述资料认为，食道癌患病可能性与碳酸饮料有着密切关联。这股趋势正在席卷全国，人均年消耗碳酸饮料超过91公升的国家，其食道肿瘤的发生可能都有所增高。

　　过热的饮食会损害食管黏膜，长期的刺激会引起癌变，如果你偏爱较热的饮食，又爱喝碳酸饮料，那可一定要警惕了，赶快戒掉碳酸饮料!

　　1、梨 在我们的日常生活中，梨是一种非常普遍的水果，具有生津润燥、清热化痰等作用，由于梨富含胡萝卜素以及维生素，具有一定的防癌、抗癌作用，适合食道癌患者食用，尤其是晚期患者。

　　2、苹果 苹果是在我们的生活中经常见到、能预防食道癌的水果之一。该水果中含有一种叫多酚的物质，它的存在可以克制癌细胞的增殖。同时苹果中富含纤维素、维生素C以及钾元素，可以增补肠道的容量，抵制致癌物质，促进其排泄。

　　3、杏 杏是含维生素B17很为丰富的一类水果，而这一物质是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭的作用，因此是预防食道癌的水果中不可缺少的一种。

　　4、山楂 山楂富含山楂酸、果糖以及维生素等营养物质，也具有很强的抗癌作用，食道癌患者可适当多吃一些。

　　5、葡萄 葡萄中富含白藜芦醇可防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞的扩散。另外，葡萄有益气补血、除烦解渴、健胃利尿之功能，食道癌患者可多吃一些。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。