预防乳腺癌食物

    乳腺癌是严重危害我们女性生命健康的恶性疾病，积极开展对乳腺癌的预防具有十分重要的意义。由于乳腺癌的病因学复杂，发病机理尚不明确。在这里告诉大家巧选食物也可预防乳腺癌。
大蒜：预防乳腺癌的食物
    大蒜含有丰富的大蒜素和微量元素硒，可以预防癌症。大蒜很好生吃，而且要弄碎食用，一般情况每周吃几次就可以起到预防乳腺癌的效果。
(一)乳腺癌的患者饮食原则如下：
    ①配合治疗要灵活。乳腺癌的病人在手术前后努力进餐、增补营养。在放疗期间，病人的饮食应力求清淡适口，不宜多进厚味腻胃之品。
    ②合理安排巧烹调。乳腺癌病人在完成治疗计划之后，适当选食对防治乳癌有益的食品，对治疗乳腺癌是十分必要的。
多吃些海产品：紫菜、海带、海蜇、海参、淡菜、牡蛎等。
    豆类：绿豆、赤豆、绿豆芽等。
    菜：芋艿、荸荠、茭白、冬瓜、口蘑、猴头菇、香菇、番茄等。
    水果：橘子、苹果、山楂、鲜猕猴桃等。
    其他：乌龟、甲鱼、黑鱼、薏米、木耳等食品。
    ③治疗期间应视病情选服白参或西洋参，治疗结束后每值冬令，仍可进补参类。
    ④饮食要有节，不宜过量。过度营养及肥胖对治疗乳腺癌，有不利影响。在乳腺癌病人治疗后的长期生活中，应在保证营养需要的前提下，恪守饮食有节不过量的原则。在饮食安排上，对每天的总摄入热量、脂肪以及糖的量都要做到胸中有数，切忌暴食暴饮。
胡萝卜：
    胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素摄入人体后能转化成维生素A。维生素A能维持人体上皮组织的正常结构和功能，使致癌物质难以侵犯，调动机体的抗癌能力。食用胡萝卜很好是用油熟食，这样才有利于胡萝卜素的吸收。
    芦笋：预防乳腺癌的食物
    含有多种抗癌营养成分，其中含有一种丰富的组织蛋白，能有效地抑制癌细胞生长，同时还含有丰富的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，可防止癌细胞的扩散。但芦笋不宜生吃，也不宜存放一周以上食用，而且应低温避光保存。
    猴头菇：预防乳腺癌的食物
    含多糖体、多肽类，对癌细胞有较强的抑制作用，同时能产生干扰素，提升白细胞，增强人体免疫功能，起到防癌治癌的作用。