在肿瘤病人健康医疗的饮食调理中经常会遇到各种各样的问题。比如有人担心吃多了营养丰富会使肿瘤长得快，甚至采用饥饿诊疗理念，期望肿瘤细胞饿死，延缓癌细胞复发或转移的时间。也有人听说某种食品对癌症病人有益，就大吃特吃。这两种观点都是不正确的。

　　前者易使消耗超常的肿瘤病人造成营养不良，对病人的治疗及健康极为不利，影响患者对放疗、化疗耐受性，并使免疫功能低下，导致放化疗的不良反应较大或引起感染，以致病情恶化。后者则会增加胃肠道的负担，同时引起体内各营养素及微量元素的失衡。因此，肿瘤病人及亲友应了解一些科学的营养知识。以下介绍肿瘤健康饮食诊疗理念中须注意的问题。

　　1.少食脂肪 脂肪虽是人体热量的主要来源，但摄入不宜过量。长期高脂肪膳食易导致大肠癌、乳腺癌。此外，癌症患者在治疗过程中或疾病进展中，常有恶心、呕吐1厌油腻、消化功能差等表现，更应采用低脂肪饮食。

　　2.蛋白质的摄入不宜过量而应饮食多样化因癌症患者在放化疗时常引起消化道反应导致消化功能减弱，或肿瘤增加机体消耗而引起营养不良，甚至恶液质，许多人就盲目地采用高蛋白膳食。殊不知高蛋白的膳食会增加胃肠道的负担，使胃肠消化吸收功能更弱，并且对肿瘤的治疗不利。已有许多实验证明，高蛋白膳食与子营癌、前列腺癌的发病的可能呈正相关。

　　蛋白质营养价值的高低主要与食物中所含必需氨基酸的种类数量有关。肿瘤病人补充蛋白质类食品应多样化，两种以上蛋白质类食品混合食用，可通过互补作用提高其营养价值。例如，瘦肉、鸡蛋等动物类蛋的食品与豆腐、豆浆等植物类蛋白食品配合食用，对改善肿瘤病人的营养状况是十分有益的。

　　3.宜多食新鲜蔬菜水果 新鲜蔬菜水果中含有大量的维生素A、维生素C、给生素E等，近年来研究发现，它们具有抗氧化作用，可清除自由基，阻断致癌物亚硝胺的合成，抑制鳞状上皮细胞的变性及癌细胞的发生，还具有增强机体免疫功能、促使溃疡愈合等作用。食用绿叶蔬菜，要随买随吃，不要放置时间过长，很好不要过夜以避免放置导致的维生素等营养物质的损失。

　　4.科学烹调注意保护食物营养成分我国自古以来十分讲究食品的烹调加工。对肿瘤病人的饮食调理来说应注意到不同的烹调方法、加热温度及其保持时间，对食物的营养价值有直接影响。

　　若病人干咳少痰、口干舌燥、舌红少苔，出现阴虚内热症状者，也应忌食辛辣燥热之品。若脾肾阳虚、神疲乏力、四肢不温、怕冷、大便溏泻，应忌食生冷粘腻滑肠之品，如生冷瓜果糯米、香蕉等。黄疸病人宜忌油腻食品，少食肉。水肿患者忌食过咸及含盐量高的食物。腹胀者少食甜食及易产气的食品，如红薯、玉米、豆类、黄瓜、萝卜、泡菜、牛奶等。口腔、舌、喉癌及消化道肿瘤患者不宜进食肥甘厚腻、质地紧硬与难以消化的食品。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。