一提到抗癌食品，人们想到的就是番茄、菜花等，很少有人想起普通的绿叶蔬菜。有一些抗癌蔬菜总是被人们所忽略的，绿叶蔬菜是防癌有效蔬菜，不仅营养价值高，而且还有确定的抗癌效果。

　　随着人们生活水平的提高，人们总把绿叶蔬菜看成不值钱的东西，看成低档食品，没有好好享受它的健康效益，真是太遗憾了。

　　叶绿素是一种很好的化学保护物质，对抗癌有着非常独特的效果，可以减少各的癌前病变出现，对于身体健康影响是非常有利的。不断确认了叶绿素和绿叶蔬菜的防癌作用，发现叶绿素的摄入量与多种癌症的风险呈现负相关。也就是说，吃深绿色的叶菜越多，癌症的危险就越小。

　　青菜吃得越多，患有癌症的风险越小;红肉吃得越多，患有癌症的风险越大。人们一定要提高警惕，避免患有癌症，避免给身体带来严重影响。

　　绿叶蔬菜当中有利于预防疾病的因素，绝不仅仅是一个叶绿素。丰富的类黄酮远远超过茄子、洋葱等以类黄酮著称的食品;β-胡萝卜素和叶黄素甚至可以接近于胡萝卜的水平;丰富的叶酸和维生素K，这些对于预防癌症和心脏病都极有益处。

　　生活中常见的强致癌食品“黑名单”：腌制食品、烧烤食物、熏制食品、油炸食品、霉变物质、隔夜熟白菜和酸菜等。注意生活细节，把癌症的发生降到很低，有效保障身体健康。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。