一提到抗癌食品,人们想到的就是番茄、菜花等,很少有人想起普通的绿叶蔬菜。有一些抗癌蔬菜总是被人们所忽略的,绿叶蔬菜是防癌有效蔬菜,不仅营养价值高,而且还有确定的抗癌效果。
随着人们生活水平的提高,人们总把绿叶蔬菜看成不值钱的东西,看成低档食品,没有好好享受它的健康效益,真是太遗憾了。
叶绿素是一种很好的化学保护物质,对抗癌有着非常独特的效果,可以减少各的癌前病变出现,对于身体健康影响是非常有利的。不断确认了叶绿素和绿叶蔬菜的防癌作用,发现叶绿素的摄入量与多种癌症的风险呈现负相关。也就是说,吃深绿色的叶菜越多,癌症的危险就越小。
青菜吃得越多,患有癌症的风险越小;红肉吃得越多,患有癌症的风险越大。人们一定要提高警惕,避免患有癌症,避免给身体带来严重影响。
绿叶蔬菜当中有利于预防疾病的因素,绝不仅仅是一个叶绿素。丰富的类黄酮远远超过茄子、洋葱等以类黄酮著称的食品;β-胡萝卜素和叶黄素甚至可以接近于胡萝卜的水平;丰富的叶酸和维生素K,这些对于预防癌症和心脏病都极有益处。
生活中常见的强致癌食品“黑名单”:腌制食品、烧烤食物、熏制食品、油炸食品、霉变物质、隔夜熟白菜和酸菜等。注意生活细节,把癌症的发生降到很低,有效保障身体健康。
* 温馨提示:本院案例真实有效,只供业内专业人士研究使用,不作为用药指导和对患者的承诺保障。
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