为了维持病人的营养，促进伤口愈合手术恢复，食道癌病人手术后可参照下面介绍的方法安排饮食：?
    (1)手术当天   主要由静脉滴注液体。?
    (2)手术后第一天  除静脉滴注液体外，可由十二指肠管滴入营养液1500毫升，包括含有多种维生素和锌、钙的稀牛奶混合液1000毫升，冲淡的果汁葡萄糖混合液500毫升。滴入速度宜缓慢，应控制在每分钟20～30滴，温度应保持在35℃左右。若出现腹部胀痛可以再减慢滴入速度或暂停滴入。?
    (3)手术后第2～3天  若病人情况良好，可全部改为由十二指肠管滴入营养液3000毫升，其中包括含多种维生素和锌、钙的稀牛奶混合液1000毫升，冲淡的果汁葡萄糖混合液1000毫升，鸡汤(加适量食盐)1000毫升。?
    (4)手术后第4～6天   可逐渐试吃无渣流质饮食。如病人由于食欲不佳而进食量少，或不习惯吃牛奶和鸡汤等高蛋白质食物，此时仅靠从口吃进的食物尚不能维持手术后的营养需要，则不足的部分仍由十二指肠管滴入。?
    (5)手术后第7～14天  若病人进食顺利，从口中吃进的食物能满足手术后的营养需要而又无手术后并发症，可拔除十二指肠管，改为全营养流质饮食，如肉(鸡、鱼)汤冲鸡蛋，米粥加胡萝卜汁及菠菜汁，米汤冲鸡蛋，含有适量锌、钙及多种维生素的水果蔬菜、银耳冻等。?
    (6)手术两周以后  病人可逐渐改为进半流质饮食和软饭，如肉(鸡、鱼)汤米粥、肉汤面片、牛奶蛋羹、小米红豆粥、麦片粥加嫩蛋和肉末蛋羹等。还有牛奶麦片粥、胡萝卜泥、菠菜泥、菜花泥、奶豆腐、蒸软米饭、荷包蛋和炒鸡蛋等，都可作为病人这一时期可选择的食物。此外，每日的膳食还应含有足量的锌、钙及多种维生素等。此后，应逐渐调整以过渡到营养丰富、味道可口而又容易消化的普通饭。?
    在健康期间，应给以高营养、少刺激的食物，可在平时口味习惯的基础上，加食以米粥、糯米粥、鲜肉、蛋、奶及新鲜果菜等，如食欲不振，可用山楂、乌梅、石榴等调理口味增进食欲，也可用橘皮、生姜、冰糖、鸡肫等煮汤服用。?
 

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。