肝癌的预防除了减少病毒感染和定期检查之外，我们还需要在日常的生活中做一些具体但是十分有效的事情。下面北京伟达中医肿瘤医院主任医师陈英笙就为我们详细解读一下，预防肝癌要注意的日常饮食，这样大家在日常生活中就能够积极的面对自身健康，保护好自己。

　　今天我们就来了解一下，预防肝癌要注意的日常饮食：

　　人体机能的正常运转离不开日常生活中的五谷杂粮，但是如果经常吃已经发黄、变质的大米等粮食就可能给健康造成威胁。大米若出现淡黄色称为黄变米，大米变黄是因为大米在储存过程中由于自身水分含量高，在酶作用下产生热，致使霉菌繁殖，出现霉变现象并呈现出黄色。霉菌中主要包含真菌产生的黄曲霉素，它是岛青霉、桔青霉、黄绿青霉的有毒代谢物的统称。

　　黄曲霉素具有极强的毒性，是当前生物致癌物致癌力较强的一种，黄曲霉毒素持续摄入体内可产生作用力持久的慢性毒性，对肝脏造成巨大损害，导致肝脏出现亚急性和慢性损害，如肝实质细胞变性和灶性坏死、肝实质细胞增生、以及胆管的囊性增生等。

　　黄曲霉毒素可致患者出现中毒症状，表现为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等，这是诱发肝癌的主要危险因素之一，2～3个月后肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，还可能伴有心脏扩大、肺水肿，甚至痉挛、昏迷等，多数患者在晚期会有直肠、肝、胃大出血现象。推荐阅读：面对肝癌我们需要做什么

　　Tips：识别黄大米小窍门

　　1.颜色：米粒暗淡无光，表面呈黄色或有白道沟腹，发脆，易断。

　　2.气味：有霉味，硬度低。

　　3.品尝：蒸煮后黏度小，食用时口味寡淡，有霉味，口感粗糙。

　　平时应少摄取动物性脂肪，多吸收纤维性的食物、蔬菜、水果、谷类和豆类，进而减少身体中可能导致肝癌的因素，降低发生的可能。虽说中老年都有患肝癌的危险，只要您坚持做到了以上这些，必能远离肝癌的威胁，达到早期发现、早期治疗的功效。治疗肝癌伟达四位一体抗癌健康诊疗理念可有效预防疾病恶化，尤其是对晚期的患者更重要。

　　肝癌很多人不是很了解，但是一旦发病患者是相当痛苦的，因此大家一定要注意做好预防工作。肝癌患者自身也要注意多休息，多食用清淡的食物，切记不能吸烟，也不能在污染的环境中生活，保持心情愉悦，对减少疼痛有很好的帮助。预防肝癌以及防止术后出现病情的反复，都离不开好的心情和治疗方法。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。