肿瘤专家表示：很多癌症的发生都与人们的不良习惯、饮食因素密切相关，一旦饮食中含有致癌物，则很容易导致肝癌的发生。专家提醒人们：建设起健康合理的膳食结构，养成良好的饮食习惯，掌握饮食，当心“吃”出癌症来。

　　发霉食品，切忌食用

　　真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质，容易导致人们患有肝癌。预防肝癌要特别注意，尤其是花生、玉米、小米等，一定要晒干晒透，放在干燥通风的环境中，一旦发霉，均应丢弃，不可再食用。

　　动、植物油变质后不宜食用

　　动、植物油变质后不可再食用，使蛋白质的结构发生变异，容易导致癌症的发生。

　　无论是动物油还是植物油，均不可存放时间太久，否则会造成质变，更重要的是导致癌症的发生，使人的寿命缩短。

　　不酗酒

　　肝癌的发生与每天喝酒量、喝酒时间和喝酒方式有密切关系，长期大量饮酒则会导致细胞的损伤、肝细胞内脂肪沉积、肝细胞炎症的坏死，可导致肝硬化，一部分肝硬化患者会转变为肝癌。

　　严格控制自己的饮食，不食用霉变食物，不吃变质的油，不酗酒，从而减少肝癌的发生，更好地保障身体健康。了解更多肝癌相关内容，保障自己的身体健康。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。