近些年，随大家生存质量的提高以及人们对饮食习惯的改变，很多人都是在迷迷糊糊的状态下就患上癌症，而胆囊癌的发生比例日渐升高，由于前期没有特异、典型的表现，防止胆囊癌，首要要从防止胆囊结石开端，胆结石及其致致使的胆汁分泌不畅的影响，容易导致胆管或胆囊壁细胞的反常增生与恶变，而不妥饮食也要当心会诱发胆囊癌。哪些食物会诱发胆囊癌?

　　很多人喜欢进食肥甘厚味。这些食物使血、胆囊的胆固醇增高，久而久之，胆汁淤积，其中的胆固醇容易沉淀形成结石，胆结石长期存留，又会不断刺激胆囊与胆管壁，诱发炎症与癌变。肥胖的人，多有饮食失节，脂肪代谢紊乱的现象，胆汁成分会变得比较黏稠，由此也容易导致胆固醇结石形成。另外，不吃早餐，不仅容易早衰与疲劳，而且是导致胆结石与胆囊癌发生的一个原因。因为经过一夜的睡眠，胆囊中潴留了大量的胆汁，如果能及时进餐，就容易促进胆汁正常分泌排泄。

　　相反，经常省略早餐的人，胆囊就迟迟得不到有效的食物刺激而无法分泌。长期下来的结果就是，胆汁过久存积在胆囊中，容易形成结石。另外，不吃早餐，到了中晚餐，已是“饥肠辘辘”，难免就会时食更多“好吃的”东西来补充，由此加重胆囊的负担，胆囊分泌与代谢紊乱，也容易诱发胆囊炎与胆囊结石，进而成为胆囊癌。

　　容易诱发胆囊癌的八种食物：

　　⑴猪肝 一公斤猪肝含有胆固醇高达400毫克，胆固醇摄入量太多会导致动脉硬化。

　　⑵松花蛋 制作松花蛋的原料中有的含有一定量的铅，经常食用会引起铅中毒。

　　⑶臭豆腐 臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，还含有大量挥发性氨以及硫化氢，对人体有害。

　　⑷葵花籽 葵花籽中含有不饱和脂肪酸，消耗体内大量的胆碱，影响肝细胞的功能。

　　⑸烤牛羊肉 牛羊肉在熏烤过程中会产生如苯并芘这样的有害物质，是诱发癌症的物质。

　　⑹腌菜 如腌菜腌制不好，菜内会含有致癌物质亚硝胺。

　　⑺味精 味精每人每天摄入量应不超过6克，过多可造成头痛，心跳，恶心等症状。

　　⑻菠菜 菠菜营养丰富，但又含草酸，食物中宝贵的元素锌和钙会与草酸结合排出体外，从而引起人体锌和钙的缺乏。

　　因此大家在饮食的时候一定要多注意防范，避免过量摄入以上食物，平时也要定期去做检查，以防患于未然，对于胆囊癌的治疗综合治疗有着得天独厚的优势，中西医结合能缓解癌症带给患者的痛楚，还能抑制子细胞的继续生长。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。