在我们日常生活饮食食物中，既有致癌因素又有抗癌因素，因此，通过合理的的饮食，懂得应该吃什么和不应该吃什么，对于预防结肠癌的发生是很有帮助的。食品中不仅存在致癌因素，而且存在如维生素C、维生素E、维生素A、胡萝卜素，微量元素硒、锌、碘和多酚类等多种防癌、抗癌物质，富含这些物质的食品有利于癌症的预防。可预防肠癌的饮食有哪些?看看专家给出的答案。

　　预防结肠癌吃玉米效果比较明显，玉米中的纤维素含量很高，是大米的10倍，大量的纤维素能刺激胃肠蠕动，缩短了食物残渣在肠内的停留时间，加速粪便排泄并把有害物质带出体外，对防治便秘、肠炎、直肠癌具有重要的意义。每百克玉米含叶酸12微克，是大米的3倍;钾为238～300毫克，是大米的 2。45～3倍;镁为96毫克，是大米的3倍;并含有胡萝卜素、叶黄素、玉 米黄质、硒、维生素E等多种抗氧化剂，因此，玉米具有多种保健作用。

　　专家认为：膳食纤维可刺激肠的蠕动，同时也可缩短食物通过肠道的时间，减少粪便中致癌物质与肠粘膜 接触的机会，将大便毒素尽快排除体外。各种蔬菜和水果为维生素和膳食纤维的良好来源，如刺梨、猕猴桃、桔子、山楂都含有丰富的维生素C;动物肝脏含有丰富的维生素A;蘑菇、银耳含丰富的矿物质;海藻和海带含丰富的碘;此外茶叶和大蒜都含有丰富的有利于预防癌症的活性成分。

　　蔬菜中的十字花科蔬菜富含抗氧化剂维生素C及胡萝卜素，可抑制亚硝酸铵的合成，此类蔬菜包括花椰菜、芥菜、白菜等。而黄色和绿色蔬果中，大都含有丰富的类黄酮素，如洋葱、苹果等，多吃也有助于预防癌症。

　　研究发现，日常生活适量应用维生素D可减少患结直肠癌的风险，研究人员进一步分析维生素D在肠道肿瘤发生发展中的分子机制，研究结果已经表明：维生素D可以使肠道肿瘤的数量减少和体积减小，潜在的分子机制可能由于维生素D缺乏时DNA合成受抑制，致使肠上皮细胞一种保护性蛋白β-儿茶素在细胞中的 构建被破坏。

　　日常预防肠癌一定要戒烟忌酒，研究认为，吸烟是大肠癌基因产生的刺激因素，但需要经过大约40年的时间才能发生作用。酒精的摄入量与大肠癌也有一定的关系，酒精也是大肠腺瘤的危险因素，但具体原因不清楚，减少酒精摄入量有利于预防大肠癌。

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