鼻咽癌手术中饮食

鼻咽癌病人手术期间是者身体很需要的就是营养了，首先要注重到的自然是鼻咽癌病人手术后的饮食问题。任何患者术后都是一个关键的时期，所以下面就来对鼻咽癌病人手术的饮食做一个详细的了解吧。
　　一、鼻咽癌病人手术的饮食
　　1、多选用清热解毒、养阴生津的食物，并能归入肺、肝经的中药食疗。不论何期、何证，均应注意食品的多样及烹调的考究，以利于患者摄入足够的营养素。忌食辛、热之品，如不食辣椒、胡椒、茴香、韭菜、榨菜、羊肉、狗脊、鹿肉、雀肉、虾蟹等性温热之物，慎用芥末，少用热性补药，烟酒亦当戒之，以免生热助火。
　　2、配餐辅食应少用生湿化痰、粘腻重浊、肥甘醇酿，可选用有化痰散结功效的食品，如海带、紫菜、龙须菜、海蛰等。出现头晕目眩，耳聋口苦，急躁易怒等肝火上炎症状时，宜选清肝泻热、滋阴潜阳之品以减轻症状，如菊花代茶，炒决明子代咖啡，食用苦丁茶、黄花菜、苦瓜、枸杞苗、李子、鲍鱼、芥菜等。
　　3、放疗期间要鼓励病人多饮水，喝淡饮料、果汁、牛奶等。主食应以半流食或软烂食物为好，副食方面要多吃新鲜蔬菜、水果，尤其要多吃胡萝卜、荸荠、白萝卜、蕃茄、莲藕和白梨、柑桔、柠檬、山楂等果品。饮食口味要清淡甘润，又不宜过饮生冷，以免生寒伤胃，口含话梅、罗汉果、橄榄、青果等，可刺激唾液分泌，减轻干燥症状。健康之路
　　4、晚期病人多属气血不足，毒火上炎，食欲极差，所以开胃化食，刺激食欲，增加摄入是保证治疗的根本措施。故宜选易消化、营养充足、色香味俱佳的食品，如粥、羹、汤、汁等。调配饮食又应以滋润适口、芳香化浊为好，如冰糖苡米粥、香菜清炖大鲤鱼、鲜石榴、鲜乌梅、广柑、香橼、菠萝、青梅、菱角、荸荠、白梨等，平时口含藏青果和鲜山楂，有消炎杀菌、清咽生津的作用。
　　二、鼻咽癌手术的饮食药膳
　　鼻咽癌手术的饮食药膳需要格外小心，因为鼻咽癌手术本身风险比较大，健康过程也容易出现一系列问题，除了药膳之外，很好能服用一些温和抗癌的中药来提高免疫力，促进术后健康。
　　(1)香菇红枣牛奶饮
　　原料：香菇25g，陈皮10g，红枣10枚，牛奶50g。
　　制法：将香菇用温水泡发，洗净切碎，与洗净的红枣、陈皮一同放入锅中，加清水煎取汁液，再与牛奶混匀饮服。
　　用法：早餐随点心一道食用。
　　功效：补气健脾，提高免疫功能，抗癌。适用于鼻咽癌等手术后体质虚弱、免疫功能不足。
　　(2)阿胶糯米粥
　　原料：阿胶20g，红糖15g，糯米100g。
　　制法：将洗干净的糯米入锅，加水，用旺火烧开后转用小火熬煮成稀粥，再加入捣碎的阿胶粒，边煮边搅匀，调入红糖即成。
　　用法：上下午分服。
　　功效：养血益气，补中和胃。适用于鼻咽癌等癌症手术后气血不足、脾胃虚弱者。
　　(5) 黄精炖鸡
　　原料：黄精100g，鸡1只(约1500g)，葱段10g，生姜片10g，精盐4g，白糖5g，黄酒10g。
　　制法：将黄精洗净、切片。鸡宰杀，去毛、爪、内脏，放入沸水中焯一下，捞出洗净备用。锅内放清水2000g，放入鸡、黄精，加入黄酒、精盐、味精、白糖、葱段、生姜片，旺火煮沸，改用小火炖至鸡肉熟烂，拣去黄精、葱段，出锅即成。
　　用法：佐餐当菜，吃肉饮汤。
　　功效：补中益气，养血补精。适用于鼻咽癌等手术后体质虚弱，气血不足者。
　　适当的饮食调理对癌症病人必不可少，它不仅能缓解上述患者家属所提的不适症状，还能帮助癌症病人尽快恢复体力。
　　针对食欲减退，可给患者多食用开胃、助消化的食物，如山楂、白萝卜汁、苹果醋、山药小米粥、扁豆砂仁粳米粥等。此外，补充酵母片、多酶片也能帮助消化。如治疗后常出现呕吐现象，可食用姜粥、藕粉粥、新藕加荸荠榨汁、豆浆加蜂蜜、乌梅水加冰糖、绿豆汤等清淡流质饮食。如出现腹胀或腹泻时，可分别食用粳米粥、果酱、砂仁粥，或者是藕粉、南瓜汤、咸菜汤、胡萝卜土豆泥、苹果酱、西葫芦粥、鸡蛋羹、皮蛋瘦肉粥。
　　对于抗癌过程中出现的便秘症状，则研究对症饮食。如果是因食物过于精细或进食过少导致的动力障碍型便秘，应适当增加摄入高纤维膳食，如燕麦片、全麦面包等全谷食品，或是蔬菜、水果、豆类制品。如果是痉挛和梗阻性便秘，则禁用含纤维高的食物和刺激性食物。可增加苹果泥、果汁等食物。
　　三、鼻咽癌术后护理
　　1、口腔卫生指导
　　止血鼻咽癌手术后患者有少量出血的可予压迫止血。发现有新鲜出血不止，应立即打开创口，重新止血。一般术后第二天更换敷料。喉部分切除或者喉功能重建术者，创口愈合后可堵管说话，喉全切样者，等痊愈后，训练食管发音或者戴人工喉。
　　口腔保洁告诉患者及家属口腔保洁的重要性。具体措施：晨起、睡前、饭后用软毛刷刷牙，饭前用清水或生理盐水漱口。告诉患者口干时用1%甘草液漱口或用麦冬、金银花、胖大海泡服。告诉患者及家属2个月－3个月内不宜拔牙，可以补牙。
张口训练每日做很大幅度张口训练，再练习咀嚼、鼓腮、微笑、屏气5次/天－6次/天， 5分钟/次－15分钟/次。可以咀嚼口香糖3次/天－5次/天。
　　2、保持局部皮肤的完整性
　　医生要告诉患者及家属，放疗结束后局部皮肤仍需保护至少1个月。指导家属用温水或软毛巾轻轻沾洗，禁用肥皂擦洗，忌用酒精、碘酒、胶布、膏药等刺激。告诉患者禁止剃毛，宜用电剃须刀，防止损伤造成局部感染。
　　3、用药指导
　　告诉患者及家属放疗期间随时与医生联系，多数患者会出现恶心、呕吐，轻者可根据医嘱给予健胃、镇静药，症状重者要及时与医生联系，必要时根据医嘱给予补液治疗。
　　4、休息活动
　　告诉患者及家属可根据体质恢复情况，参加适宜的活动。如练气功、散步以增强体质，使身体保持良好状态。但要循序渐进，量力而行，同时注意多休息，不宜过度劳累，并保持乐观情绪。
　