鼻咽癌化疗如何饮食

鼻咽癌患者在接受化学治疗后，许多化疗药物可以改变患者的味觉和嗅觉。发生什么样的变化取决于个人，但是异常的共同表现是过甜或苦。奇怪的是，甜的食物可能吃起来是酸的，而酸的食物可能吃起来是甜的。肉类吃起来可能会有点苦，因为其在口内可释放出蛋白质。有时化疗后在你会感到口内有持续性的金属味，自然会影响你的进食。
　　味觉的变化可能不会持久，但是一旦发生了的话，你可以做些努力来减轻症状。
　　1、一天刷牙数次，用一些口腔清洁剂如稀释的重碳酸盐苏打水。
　　2、如果食物或饮料尝起来有点苦，请加入些甜的水果、蜂蜜或是其他天然的甜性物质。
　　3、如果肉类吃起来有点苦的话，用一些清淡的鸡肉、鱼肉或是奶酪代替。如果你把它们放在汤锅或是蒸锅里做，可能会比较好吃。
　　4、如果你把肉类、小鸡肉或鱼浸在菠萝汁、白酒、意大利调味品、柠檬水、酱油汁以及酸甜调料里，吃起来味道会较好。
　　5、加入任何你喜欢的味道，但是不要吃过于辛辣和味道过重的食物。
　　6、如果不和奶油和黄油一起吃，你可能会发现淀粉样食物，面包、土豆和大米味道更好。
　　鼻咽癌化疗后饮食
　　鼻咽癌化疗后的饮食方面适当增加一些滋阴润燥生津的食物，如甘蔗汁、梨汁、荸荠汁、西瓜汁、藕汁、草莓汁、橙汁等，以保证全面营养，同时改善放疗后的不良反应。对于因放疗引起咽部黏膜充血水肿、吞咽困难者，应根据患者吞咽情况，配以清淡、少油的流质饮食，如牛奶、藕粉、蛋白粉、面糊、碎烂面条等，或用匀浆饮食，使食物细软，易吞咽，易消化吸收。
　　化疗的其他副作用包括恶心、呕吐。有些抗癌药会令口腔感到酸痛、甚至有溃疡的出现。所以要定时漱口，正确地清洁口腔。若口腔溃疡影响胃口，医生会建议患者先用麻醉剂漱口，才进食，或静脉补充营养物质。当然有效的方法是患者自已能够进食，消化和吸收，这有利于溃疡面的愈合。在化疗期间，如果没有胃口，就多吃营养丰富，高热量的饮品，如牛奶、汤水等等。
　　化疗期间的饮食调理主要针对帮助增进食欲，减少呕吐，帮助造血功能的恢复，改善肝肾功能等。在饮食调理上宜以养阴、生津、益气，辅以清热解毒的有关食物，以清淡，易消化，有营养的半流质饮食为主。如冬瓜、生菜、菜心、莲藕、苦瓜及新鲜肉类，不宜食用油炸、烧烤和煎炒，少用或不用辛辣刺激调味品。
　　鼻咽癌化疗期间食疗方
　　1、复方黄芪粥
　　材料：生黄芪30克，生薏苡仁30克，赤小豆15克，鸡内金9克，金桔饼2个，糯米30克。
　　制作：将生黄芪、生薏苡仁、赤小豆、糯米洗净，鸡内金洗净，晾干研细末。把生黄芪放入锅内，加清水1000毫升，文火煮20分钟，去黄芪，放入薏苡仁、赤小豆煮30分钟，再放入糯米、鸡内金末，煮成粥。分早晚两次服用，食粥后嚼金桔饼1个。适用于化疗后胃气受损，气弱，胃纳差。
　　2、洋参淮山炖乳鸽
　　材料：乳鸽1只，西洋参片15克，淮山药30克，红枣4个，生姜1片。
　　制作：将西洋参、淮山药、红枣(去核)、生姜洗净，乳鸽去毛及内脏，洗净切成小块。把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味即可。随量饮汤食肉。适用化疗后气阴受损，气弱乏力，纳差，口干等症。
　　3、杞子甲鱼瘦肉汤
　　材料：枸杞子30克，甲鱼1只，猪瘦肉150克。
　　制作：将甲鱼宰杀去内脏，洗净切小块，加水适量，与枸杞子、猪瘦肉共炖烂熟，盐调味服食。适用化疗后身体虚弱。
　　4、鲜藕姜汁粥
　　原料：鲜藕(去节)500g，生姜汁10ml，粳米100g。
　　制法：以上原料共入1000ml清水，以小火煮粥，约1个小时，熟时加入姜汁即成。
　　用法：每日1－2次，食用。
　　功效：和中养胃。适用于鼻咽癌患者化疗期间食欲不振、恶心呕吐等。
　　5、佛手粥
　　原料：干佛手10g，粳米100g，冰糖和葱适量。
　　制法：干佛手水煎取汁，加入粳米、水1000ml，同煮粥。加冰糖和葱调味。
　　用法：每日1－2次食用。
　　功效：理气和胃。适用于鼻咽癌患者化疗期间食欲不振、腹胀等。
　　6、清蒸鲫鱼
　　原料：鲫鱼1条(500g)，冬笋片60g，香菇30g，葱、生姜各适量。
　　制法：鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净，盛入盆中，把冬笋片、香菇、葱、生姜依次排放在鱼身上，入笼内蒸20分钟，然后倒入锅中，加入清水500ml，汤开后调好口味即可。
　　用法：每日1次，佐餐食。
　　功效：益气养血。适用于鼻咽癌患者化疗期间体倦乏力等。
　　有助于鼻咽癌化疗的饮食
　　1、强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
　　2、中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
　　3、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼，泥鳅。
　　4、弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
　　5、中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
　　6、强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，有效饮用时间为早上。
　　温馨提示：鼻咽癌患者家属要鼓励患者进食，且给予高蛋白、高维生素、低脂肪、易消化的食物。如豆类、牛奶、木耳、胡萝卜等。告诉患者戒烟酒、忌生冷和硬食、忌辛辣、忌食霉变食物。