鼻咽癌患者饮食

鼻咽癌患者仅仅通过手术、放化疗和中医药治疗是远远不够的，在治疗的同时也应该鼻咽癌患者饮食方面的护理，使患者有个良好的营养状况，增强抵抗力，提高对抗肿瘤的能力和实心。鼻咽癌患者饮食的调整不仅对之前的治疗有很大的帮助，也能有效的提高患者的预后。
　　一、鼻咽癌患者饮食注意事项
　　1、鼻咽癌患者饮食宜均衡
　　鼻咽癌患者饮食调整应多吃蔬菜、水果，少吃或不吃咸鱼、咸菜、熏肉、腊味等含有亚硝胺的食物，不宜辛燥刺激食品、不宜过量饮酒。尤其鼻咽癌放化疗期间的患者，常出现口燥咽干，食欲不振、恶心呕吐，应选择容易消化、新鲜美味，富含蛋白质、维生素、氨基酸丰富的营养物质，如海带、紫菜、龙须菜、海蜇等，也可经常口含话梅、橄榄、青梅、无花果等，可刺激唾液分泌，减轻干燥症状。中医认为鼻咽癌患者大多气阴虚损、热毒炽盛，应选用容易消化、营养丰富、色香味美的食物，少量多餐、合理膳食。多食用新鲜水果和蔬菜，如胡萝卜、白萝卜、番茄、莲藕、柑橘、柠檬、山楂等。
　　2、鼻咽癌患者饮食应多吃有治疗作用的食物
　　可以做鼻咽癌患者饮食治疗的药物或食物有：罗汉果、百合、枇杷果、花旗参、山药、莲子、黄芪、党参、冬虫夏草、胡萝卜、荸荠、白萝卜、番茄、莲藕、雪梨、柠檬、山楂、枸杞子、无花果、苦瓜、蘑菇、丝瓜、生薏苡仁、沙参、麦门冬、生地黄、玄参、玉竹、白果、甜杏仁、川贝母、天花粉、葛根、鲜乌梅、菱角、冰糖及瘦猪肉，水鱼、乌龟等。
　　3、鼻咽癌患者饮食应合理调配增加摄入
　　晚期病人多属气血不足，毒火上炎，食欲极差，所以开胃化食，刺激食欲，增加摄入是保证治疗的根本措施。故宜选易消化、营养充足，色香味俱佳的食品，如粥、羹、汤、汁等。调配饮食又应以滋润适口、芳香化浊为好，如冰糖苡米粥、香菜清炖大鲤鱼、鲜石榴、鲜乌梅、广柑、香橼、菠萝、青梅、菱角、荸荠、白梨等。平时口含藏青果和鲜山植，有消炎杀菌、清咽生津的作用。
　　二、鼻咽癌饮食诊疗理念
　　1、菊花麦冬茶
　　[用料]杭菊30克，麦冬30克，冰糖适量。
　　[制法]先将麦冬洗干净，加水约500毫升，煮约20分钟，将杭菊放入煮约5分钟，去渣，加入冰糖，代茶饮服。
　　[功效]养阴清热。
　　[适应范围]鼻咽癌属于热毒内阻，或放疗中出现阴亏热盛者。症见咽干鼻燥、口干口苦，舌红，苔黄，脉细数。
　　[注意事项]使用本鼻咽癌食疗方以热毒伤阴型为主，如属虚寒型者慎用。
　　2、鱼腥草银花猪肺汤
　　[用料]新鲜鱼腥草50克，金银花25克，杏仁25克，猪肺200克。
　　[制法]先将鱼腥草、金银花、杏仁同入布袋；猪肺切片，用手挤去泡沫，洗净后与药袋同入锅中，加水适量，一同炖汤，加适量食盐调味既成。去渣饮汤。
　　[功效]清热解毒，宣肺止咳。
　　[适应范围]适用于鼻咽癌属于痰热内阻型或肺部转移合并感染者；放疗后出现热毒伤阴、痰热内结型。症见咳嗽痰黄稠、难咯，胸痛，鼻涕腥臭难闻，口干口苦，或发热，头痛，大便干结，舌红，苔黄腻，脉滑数。
　　[注意事项]适用于鼻咽癌症见痰热咳嗽者为宜，如属虚寒型咳嗽者慎用。
　　3、蛇舌草蒲葵子猪肉汤
　　[用料]白花蛇舌草40g，蒲葵子80g，蜜枣2个，猪肉250g，细盐少许。
　　[制法]①白花蛇舌草、蒲葵子、蜜枣分别用清水洗干净，备用。②新鲜猪肉用清水洗干净，备用。③将以上材料放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后改用中火继续煲2小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。
　　[功效]此汤有清热解毒、消肿散结之功。适用于鼻咽癌，鼻涕带血，耳内胀闷，鼻咽红肿充血，肿物表面粗糙，或溃烂，触之易出血，颈淋巴结肿大等病症。
　　[注意]身体虚弱、脾胃虚寒之人不宜多食用。
　　4、金钱龟虫草汤
　　[用料]金钱龟250克，冬虫夏草6~10克，生姜三片。
　　[制法]先将冬虫夏草、金钱龟分别洗净，连生姜一同放入沙锅内，加水适量，先用武火煮沸，再转文火炖熟，调入适量食盐即可。
　　[功效]益气填精补肾。
　　[适应范围]中晚期鼻咽癌，或放、化疗后患者出现脾肾亏虚者。症见面色萎黄，形体消瘦，声低气短，纳差，便溏，舌暗淡，苔白，脉沉细者。
　　[注意事项]（1）本方以脾肾亏虚为主，如属热毒内阻或湿热型者慎用；（2）外感未愈者忌用。
　　5、西洋参石斛饮
　　[用料]西洋参10克，玉竹、石斛各30克，冰糖适量。
　　[制法]先将西洋参、玉竹、石斛洗净，切片。放入电子炖盅内，加水500ml，隔水炖约1小时，取汁液加冰糖调味饮用。
　　[功效]养阴清热，生津止咳。
　　[适用范围]适用于鼻咽癌放疗后咽干鼻燥，呃逆恶心，心烦失眠，口舌生疮，便秘尿黄者。
　　[注意事项]本方用于鼻咽癌气阴亏虚型，如感冒未愈者慎用。
　　6、苍耳荠菜粥
　　[用料]鲜苍耳草30克，鲜荠菜100克，粳米80克，冰糖20克。
　　[制法]将粳米淘洗净，苍耳草、荠菜分别洗净，切碎，压榨取汁液，粳米与上二味汁液放入锅内，加清水适量，先用武火烧沸，再用文火熬煮，至米熟放入冰糖，煮至米烂成粥，温服，每日1次，作早餐食用。
　　[功效]清热解毒，凉血止血。
　　[适用范围]适用于鼻咽癌之热毒蕴结型，症见鼻塞鼻衄、耳鸣、鼻涕腥臭，鼻流浓涕带血，舌红，苔黄，脉数者。
　　[注意事项]本方适用于鼻咽癌之热毒蕴结型患者。如中晚期虚寒型患者应忌用。
　　7、茅根天葵橄榄蜜枣汤
　　[用料]白茅根80g，青天葵40g，橄榄10个，蜜枣2个，猪肺1个，细盐少许。
　　[制法]①白茅根、青天葵分别用清水浸透，洗干净，备用。②橄榄用清水洗干净，用刀背拍烂，备用。③蜜枣用清水洗干净，备用。④将猪肺喉部套在水龙头上，灌入清水令猪肺胀大充满水，用手挤压令水去。反复不停用此方法洗多次，直到将猪肺洗至白色。再将猪肺切成块状，放入滚水中煮约5分钟，捞起，备用。⑤瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲90分钟左右，以少许细盐调味，即可以饮用。
　　[功效]此汤有清热解毒、凉血止血、利咽生津之功。适用于鼻咽癌病症，流鼻血，鼻咽部干涸疼痛不适，头痛，淋巴结肿大，可以用此汤作食疗。
　　[注意]身体虚弱、脾胃虚寒的人不宜多饮用。
　　8、六汁饮
　　[用料]雪梨、荸荠、鲜莲藕、甘蔗、鲜麦冬、鲜芦根各２５０克。（如为条件所限，短缺一两样也无碍。）
　　[制造]将诸食物分别洗净，切碎压榨取汁，混合搅匀，频吸，或隔水炖后冷藏分服。
　　[功效[养阴清热，凉血止血。
　　[适应范围]适用鼻咽癌放疗中及放疗后气阴亏虚，热毒内阻者。症见咽干口苦，口鼻燥热，心烦失眠，多梦，大便干结，小便短赤，舌质红干，苔少，脉细数。
　　[注意事项]本方适用于鼻咽癌热毒伤阴型。如属虚寒型症见口淡，泛清口水，便溏者慎用。
　　以上列举的都是较临床常用的鼻咽癌食疗，近年来，国内外的专家对癌基因和抗癌基因的研究将为临床制定鼻咽癌综合治疗方案提供参考。